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隨著人工智慧（AI）技術的蓬勃發展，AI應用已成為零售與餐飲業數位轉型的關鍵趨勢。如今傳統市場也AI化了，經濟部商業發展署推動市場智慧化輔導，導入創新科技應用，以南門市場為示範場域，為傳統市場注入數位轉型新動能。

臺北市南門市場為商業發展署評選的五星金賞市集之一，具備現代化設施及交通便利等優勢，吸引國內外旅客到訪，其中2樓美食區有許多排隊名攤，於尖峰時段常出現排隊久候、座位不足等情形，亟待導入智慧系統以提升營運效率。為改善上述問題，商業發展署於南門市場2樓美食區導入「自助點餐機（KIOSK）」及「桌邊掃碼點餐系統」，提供顧客多元且便捷的點餐方式，縮短排隊時間並提升翻桌率，同時輔導攤商導入POS機與AI門店管理系統，全面提升營運品質與管理效率。

現在民眾可在美食區入口處自助點餐機瀏覽店家菜單、選擇餐點並完成線上付款，分流高峰時段人潮，並提升點餐準確率；系統更支援多語言介面與圖像化菜單，便利外籍旅客操作；消費者亦可於共食區入座後，掃描桌面QR碼，透過手機完成點餐與線上付款，無需離席排隊，大幅提升用餐舒適度與流暢度。系統亦協助攤商即時掌握座位分佈與訂單來源，優化出餐流程與人力配置，提升整體營運效率。

不只消費者便利體驗，攤商也可透過POS機與AI門店管理系統整合交易紀錄、營收統計與庫存管理，透過即時數據分析，掌握熱銷品項及顧客偏好，進而調整菜單設計與行銷策略，強化營運決策效能。系統更結合叫號機，讓顧客即時掌握餐點製作進度，打造智慧、便利的用餐體驗。

商業發展署表示，南門市場2樓美食區智慧點餐系統於10月23日正式啟用，未來將結合AI應用與消費者需求持續推動市場數位升級，讓科技創新不僅輔助攤商經營，更成為提升市場競爭力與消費體驗的關鍵力量。

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發言人：經濟部商業發展署 陳副署長秘順
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